小炒干豇豆的做法,小炒干豇豆怎么做
“家里面炖鸡里面放了很多干豇豆取一点出来,把它和豆腐干儿搭配一下。做成一道简单美味的小炒非常有特色哟!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小炒干豇豆的做法步骤
1、干豇豆提前用温水泡。
2、把他煮完全耙软,我这个直接是炖鸡的时候炖熟了。
3、起锅冷却控干水分。
4、锅里少放点油,把青椒先略炒一下。
5、锅里放油爆香葱姜蒜,放入豆干。
6、放入干豇豆。
7、均匀翻炒放一点点的盐。
8、放入酱油,放入超好的青椒快速翻炒。
9、放入白糖。
10、放入鸡精快速翻炒。
11、起锅简单又美味。
小窍门
干豇豆一定要提前泡发,用温开水泡耙软,一定要清洗干净,因为里面会有杂物和泥巴。然后一定要煮熟以后再炒。调味要轻,尽量保持它的原汁原味。
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