荠菜炒年糕的做法,荠菜炒年糕怎么做
“原料:荠菜150G年糕2条五香熏干4块
调味料:色拉油50G盐适量味精适量(可加可不加)
做法:
1把荠菜去掉老叶与根部,清洗干净后切成碎末备用,五香熏干切成细条备用
2年糕切片备用
3用一锅,加水烧开,放入年糕焯水,焯水时间不要过长,然后捞出
4锅里倒入色拉油,趁热后放入熏干煸炒一会
5放入荠菜碎末,继续煸炒一下
6放入年糕滑炒
7加入适量的盐调味
8出锅装盆即可食用”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜炒年糕的做法步骤
1、把荠菜去掉老叶与根部,清洗干净后切成碎末备用,五香熏干切成细条备用2年糕切片备用。
2、年糕切片备用。
3、用一锅,加水烧开,放入年糕焯水,焯水时间不要过长,然后捞出。
4、锅里倒入色拉油,趁热后放入熏干煸炒一会。
5、放入荠菜碎末,继续煸炒一下。
6、放入年糕滑炒。
7、加入适量的盐调味。
8、出锅装盆即可食用。
小窍门
1,荠菜炒年糕,荠菜与冬笋搭配是绝配,大家可以根据自己的喜欢制作。
2,荠菜炒年糕既是主食也是素食,年糕最好焯水一下,时间大概一分钟左右,时间太长,年糕容易粘。
3,味精可加可不加,自己平时不吃味精,大家根据自己口味酌情添加。
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