糍粑辣椒炒鸡的做法,糍粑辣椒炒鸡怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糍粑辣椒炒鸡的做法步骤
1、先将剁好的鸡肉用料酒和淀粉、盐阉制几分钟,在把鸡肉在沸水中涝一下漂去沫子,捞出鸡肉空干。材料准备好,(小编由于忙到起做饭有些材料是之前准备好的,在这申明一下那个辣椒要用开水泡20分钟以上,记住一定要用烧开的水,温水和冷水都泡不起,这是最关键的一步)将泡好的辣椒捞起滤干水分,剁细,自己的感觉剁,不要太细,那样味道也不变了。
2、做锅起火,到入油,待油温热了以后放如姜、蒜、葱段翻炒数下,到入剁好的辣椒,不停的翻炒把水分炒干,掌握火候不要炒糊了或者是炒的太熟,把鸡肉倒入锅里,不停翻炒,放入泡好的黄花菜,放入盐、酱油、料酒、白糖、最后放鸡精,炒完出锅。
3、有些不喜欢吃辣椒的人在炒的时候放些糖,可以使辣椒没有那么辣或者选一些不辣的辣椒,放点糖可以提高这道菜的口感!黄花菜是我随便配的,喜欢其他的菜也可以配如:香菇、木耳之类的。
4、成品今天晚上又要多吃一碗饭了。
-
木耳冬瓜炖肉片的做法,木耳冬瓜炖肉片怎么做
“第一次发菜谱,自己喜欢吃口味重的菜,所以做的菜看着都很咸哦”食材明细主料冬瓜(一块)肉(一小块)辅料木耳(一个)配料八角(适量)花椒(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳冬瓜炖肉片的做法步骤1、简单的不能再简单的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
酱烧小罗卜的做法,酱烧小罗卜怎么做
“小罗卜营养丰富,号称赛人参。可凉拌,可蘸酱,可烧可炒还可做汤。食材易得,是经济实惠的一款美食,做好了会其味无穷!今天,咱们用酱烧的办法做道菜,叫做“酱烧小罗卜”。”食材明细主料小萝卜(300克)辅料红彩椒(50克)绿彩椒(50克)青豌豆(20克)配料葱末(少许)姜(少许)老北京干黄酱(10...
-
胡箩卜土豆炖鸡腿的做法,胡箩卜土豆炖鸡腿怎么做
“胡箩卜土豆去皮切块,元葱切丁,姜切丝。”食材明细主料胡箩卜(3根)辅料土豆(3个)鸡腿(1斤)配料元葱(1个)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)花椒(适量)鸡精(适量)糖(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡箩卜土豆炖鸡腿的做法步骤1、锅加油放元葱大料花椒炒香。2、放老抽和糖。...
-
蛤蟆鱼烧雪菜的做法,蛤蟆鱼烧雪菜怎么做
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子...