火巴鱼鳅的做法,火巴鱼鳅怎么做
热菜2.74W
“麻辣味足,入口即化。
火巴,读音pā(字典上是没有这个字的),意为柔软。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火巴鱼鳅的做法步骤
1、鱼鳅适当冲洗,倒入盆中放盐、加盖;
2、待无动静后,取盖;
3、剪去头,剪腹去內脏,冲洗去血汁。
4、水沸,放油、盐,倒入水芹菜段淖水;
5、捞入汤盆。
6、鱼鳅倒入电压力锅,放椒麻鱼底料、大蒜,加适量水;
7、压十五分钟左右,泄压倒入汤盆;
8、放入椒麻鱼底料干料包、葱颗;
9、油烧至八九成热,浇在干料上即可。
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