鲍汁萝卜的做法,鲍汁萝卜怎么做
“萝卜在中国民间素有“小人参“的美称。中医认为,萝卜性凉,能消积滞、化痰热、下气、解毒,且萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、利便。但是很多人都不爱吃萝卜,尤其是挑食的小宝贝。那么怎么让平凡的萝卜变成饕餮美食呢,广式菜肴中的鲍汁萝卜可以尝试一下,热乎乎的美味怎么吃也吃不够~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲍汁萝卜的做法步骤
1、主要食材。
2、白萝卜去皮,切等分小块。(可以是滚刀块,也可以是用模具压成相同大小的形状)
3、将切好的萝卜均匀摆放至锅中,加入一个浓汤宝、3大勺鲍汁、少许生抽、加水没过萝卜
4、加盖,大火烧开后开小火炖煮至萝卜熟软。
5、调小半碗芡汁,慢慢倒入锅中,小火炖煮,让芡汁能均匀包裹汤汁。
6、根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可装盘上桌。上桌前记得撒上葱花哦~
小窍门
超级啰嗦:
1、一般建议提前将萝卜炖煮好后放置1-2小时,让鲍汁能够充分进入到萝卜中,口感更好;
2、萝卜不一定切成圆形,滚刀块也是合适的。
3、萝卜虽好,但非人人适合。肠胃寒凉的人要控制吃的数量。
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