松蘑炒肉片的做法,松蘑炒肉片怎么做
“松蘑又名松菇、松口蘑等,是营养丰富的食用菌。用松蘑来炒肉,味道鲜美,风味独特诱人~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
松蘑炒肉片的做法步骤
1、食材:泡发好的松蘑、猪瘦肉、小葱
2、姜切丝、葱小部分切葱花,大部分切葱段。猪肉切片,加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉,
3、猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟。
4、热锅凉油,放入腌渍好的肉片滑炒。
5、炒至肉片刚刚变色捞出备用
6、用锅中余油爆香葱姜
7、放入泡发好的松蘑翻炒两三分钟。
8、松蘑翻炒两三分钟后,加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀
9、加入1茶匙蚝油、少许食盐、适量鲜味酱油快速炒匀。
10、炒匀后用水淀粉勾芡。
11、炒至芡汁明亮,放入剩余的葱段。
12、快速兜炒均匀即可关火盛出。
13、成品!
14、成品!
小窍门
无
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