香芹炒肉丝的做法 【香芹炒肉丝】缓解紧张情绪 香芹炒肉丝怎么做
“青少年常常要面对紧张的考试,压力大,容易产生不良情绪,容易失眠、烦躁。因此,作为家长,一定要合理安排好孩子在考试阶段的饮食营养,这个阶段要注意做到:一是保证大脑能源的充足供给,主食很重要,还要补充葡萄、草莓等水果。二是保证足够的蛋白质,如蛋、奶、鱼肉、大豆等。三是适当摄取脂肪可增加记忆力,如动物肝脏、瘦肉和豆制品。四是营养要全面,膳食搭配好,主食、副食要合理。
今天,我向大家推荐一道【香芹肉丝】。这道菜能起到一定的镇静作用,有利于安定情绪,消除烦躁。此外,秋季候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香芹炒肉丝的做法步骤
1、将肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
2、香芹去叶,切成段,焯一下水。
3、锅内放油,煸炒肉丝。盛出待用。
4、锅内放少许油,爆香蒜片。倒入胡萝卜丝。翻炒到八成熟。
5、倒入香芹。
6、倒入肉丝。
7、放盐、白糖。翻炒均匀后勾薄芡,淋入麻油即可。
小窍门
1.香芹一定要选嫩的。
2.肉丝选里脊肉。
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