炒五色蔬丁的做法,炒五色蔬丁怎么做
“将各种可以搭配的食材切小丁汇合在一块,各种食材互补,打造一份爽口、营养,口感多层次、味道多样化的单一但不单调的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒五色蔬丁的做法步骤
1、食材准备。
2、除山药外全部都切。(山药下锅时再切)
3、热锅凉油,小火将肉糜炒出油。
4、放入黄豆酱。
5、放入胡萝卜煸炒。
6、加入山药煸炒。
7、加点开水焖烧1分钟。
8、放入韭菜头、搁盐炒匀。
9、最后倒入黄瓜炒匀即可。
小窍门
胡萝卜在蔬菜里面应该最早放,因为胡萝卜素是油溶性的。
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