蜜汁玫瑰的做法 【传统点心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀 蜜汁玫瑰怎么做
“二月二这天,家里顿羊排,姥姥来吃饭,那就来点饭后甜点,大家可以边吃边聊.....初次尝试学做果子,不算失败,还行呵呵...”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁玫瑰的做法步骤
1、做面坯,在面粉中加入蜂蜜,水,少量花生油搅匀,发开。
2、做面皮,红糖加水花生油搅匀煮化,加入面粉揉成面团。
3、面发好后,面坯与面皮各取一半做玫瑰。
4、把面坯擀大片,再把面皮擀成和面坯一样大小,在面坯上刷一层水,把面皮放在面坯上;然后面坯整个翻过来,撒上黑芝麻,用擀面杖擀一下,把芝麻擀入面坯里;反过来使芝麻朝下切成小块,在每个方块中横着切三刀,这就是蜜三刀中的三刀了(刚从美食上学的,现学现卖)
5、油烧热,炸至金黄。(炸的有点散,俩面饼没粘紧)
6、用红糖,蜂蜜来熬制糖浆,熬好后将炸好的果子放入糖浆中,浸匀(最好浸透)。
7、盛一盘,大家尝尝,比不上外面做的,但味道还不错噢。
小窍门
想吃酸甜味道的,熬制糖浆是可以加点食醋,会又酸又甜。
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