豆角煎酿鸡蛋的做法,豆角煎酿鸡蛋怎么做
“豆角煎酿鸡蛋也算是这类型能保持原味的菜品,只是简单的用熟长豆角盘成圈圈做模具煎鸡蛋,调味料只有盐巴与黑胡椒,非常好吃,却又不寡淡,香香的,孩子超爱吃;鸡蛋有很高的营养价值,含蛋白质、维生素A、B和矿物质,其中的卵磷脂更加是孩子脑部发育必须的要素,鸡蛋营养多样却又不贵,家里的冰箱一定要有呀!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆角煎酿鸡蛋的做法步骤
1、豆角煎酿鸡蛋的简单食材,如果是刚在冰箱取出的鸡蛋,记着要回温才煎。
2、煮沸一锅水,放点油与盐,把长豆角煮几分钟,刚刚熟就要捞出来,冲冲冷水。
3、把长豆角绕成圆圈状,放一边待用。
4、烧热平底锅,下3勺沙拉油。
5、先把豆角圈圈放在油锅内。
6、火力调中火,再把鸡蛋磕开,小心地注入在豆角圈内,大鸡蛋放在大圈,小鸡蛋放小圈,再在鸡蛋上撒下黑胡椒与盐。
7、盖上盖子慢慢煎焗,约15分钟,即可开盖,关火。
8、这时候鸡蛋的蛋黄刚刚是九成熟的,可以再撒点黑胡椒粉,想吃完全熟透的可以把蛋翻过来再煎一下。
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