五香茶干炒蒜苔的做法,五香茶干炒蒜苔怎么做
“蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效.”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五香茶干炒蒜苔的做法步骤
1、蒜苔洗净切段,锅里油热,放下蒜苔,加些料酒煸炒
2、待蒜苔转色,放下五香茶干丝煸炒
3、待蒜苔发蔫,加盐,鸡精,煸匀即可
小窍门
1.蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低.
2.消化能不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍.
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