焗仔鸡的做法,焗仔鸡怎么做
“焗,一种烹饪方法,利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗制菜肴具有原汁原味,浓香厚味等特点。买的一只蓬莱仔鸡,怀念香浓纯真的本原味道,因而想用用焗的手法试试。今天我的双立人珐琅锅要派大用场了!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焗仔鸡的做法步骤
1、主料和配料
2、仔鸡内外用适量盐涂抹均匀,加少量胡椒粉腌制
3、时蔬切丁备用
4、腌好的仔鸡,腹腔中塞入玉米粒、洋葱粒、芹菜粒、彩椒粒
5、时蔬铺满珐琅锅底
6、放入仔鸡
7、开小火热锅后中火20分钟,盖锅前点少许朗姆酒
8、关火后再焖制一小会儿,焗仔鸡做好了
小窍门
1、此菜的最大特点就是浓郁的本原味道,时蔬鲜香烘托鸡的肥美。朗姆酒的加入使仔鸡有少许鲜甜。
2、酥烂的仔鸡拆分蘸汤汁别有风味。
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎么做
“光看这名字大家猜得出是什么菜吗?昨天和爸妈通电话,爸妈的话启发了我:都是五颜六色的会不会让人视觉疲劳呢?我想想也许是哦!可是做什么颜色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜欢茄子,家里也正好有,找到半根萝卜,一根很紫的茄子网上查了下,茄子和白萝卜好像没说有...
-
鲜露牛肉的做法,鲜露牛肉怎么做
“简单。。慢慢做”食材明细主料牛肉眼(300克)芥兰条(30克)百灵菇(100克)彩椒(30克)辅料蒜片(5克)姜片(5克)葱段(5克)配料嘉豪鸡粉(5克)嘉豪辣鲜露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜露牛肉的做法步骤1、先将牛肉改成条状,放入鸡粉2克、鲜露3克、盐2克腌制备用。2、将...
-
旱蒸鲈鱼的做法,旱蒸鲈鱼怎么做
食材明细主料鲈鱼(一条)辅料洋葱(一个)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)旱蒸鲈鱼的做法步骤1、原料:鲈鱼一条。配料:洋葱一个、葱和姜。2、调料:料酒、蒸鱼豉油。3、将洗净的鱼片成鱼片,头尾要保持完整;用料酒腌10分钟。4、取一张...
-
果泥牛肉卷的做法 苹果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎么做
“此菜特点:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。它具有明显的消除心理压抑感的作用,能帮助孕妇消除身体不适造成的烦躁情绪。鲜嫩的牛肉含蛋白质和多种对身体有益的微量元素。”食材明细主料肥...