煎鸡翅中的做法,煎鸡翅中怎么做
“东菱牛排机在烹饪过程中,会根据选择的功能自动烹饪,在操作面板上有食物成熟度的状态显示;但是由于牛排机的功率足够大,用来煎小一点或薄一点的食物,一定要选择火力稍小一点的功能进行操作。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎鸡翅中的做法步骤
1、准备材料,鸡翅中是已经腌渍过的,准备的蔬菜摆盘时未用
2、牛排机接通电源后,选择鱿鱼功能按一下,按启动开始预热
3、预热到位后放入鸡翅中
4、操作面板显示5成熟的时候,打开看了一下,已经煎上了花纹,但是肉的表面还未上色
5、操作面板显示7成熟的时候,又打开看了一下,鸡翅的表皮开始上色,习惯性动作给鸡翅翻了一个面,其实根本不用,纯属下意识的
6、待全熟后,牛排机自动关火,此时的鸡翅中肉质的鲜嫩程度恰到好处
7、趁热就吃了几个,肉质非常鲜嫩
8、煎鸡翅中的过程中,会出油有汤汁,牛排机底部的后方要放一个很薄的盒子接汤汁,要不然会流的到处都是汤汁
小窍门
为什么选鱿鱼的功能?因为鸡翅中比较小比较薄,肉比较嫩,非常容易熟;牛排机上自带的鸡翅功能温度比较高,烤到全熟的时候开始碳化,试过几遍之后,鱿鱼的功能最恰当;
牛排机在烹饪的时候,特别是煎肉类的时候,最好放在油烟机下面,我在燃气灶上放了一块木板,然后放牛排机正合适。
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