美味卤豆干的做法,美味卤豆干怎么做
“当个零嘴也不错的菜,好吃,辣的倒吸凉气,却又停不下嘴,你也试试呗”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 卤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味卤豆干的做法步骤
1、豆干切成三角形小块
2、油烧热,中火炸干子
3、炸到表皮变成金黄色的硬壳
4、每次卤肉留的老汤,豆制品要单独卤,要不老汤要变酸,舀出两勺就行了
5、老汤兑水开始卤豆干,大火转小火,尝一下汤汁的味道,适量加盐,多放点糖,豆干好吃,不过量就看你的口味
6、汁收到差不多
7、起油锅,就是刚炸干子剩的油,爆香蒜末
8、把豆干倒进去,翻炒,加孜然,稍稍焖一下,加香葱,干辣椒粉翻炒出锅
9、出锅罗
小窍门
卤豆干的时候汁不要完全收干,和大蒜等调料翻炒时,这些调料的味道才能进到豆干里
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎么做
“豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,此外还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究还证实,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常酿苦瓜的做法,家常酿苦瓜怎么做
“今天这道一定大大受欢迎,特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是减肥中的极品。——苦瓜减肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效!”食材明细主料苦瓜(1条)猪肉(200克)辅料水发虾米(10克)水...
-
浇汁鱼的做法,浇汁鱼怎么做
食材明细主料黄鱼块(500克)辅料番茄酱(100克)配料糖(50克)盐(适量)料酒(适量)花椒(适量)淀粉(适量)五香粉(适量)五香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁鱼的做法步骤1、先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。2、淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...