颗粒归仓的做法,颗粒归仓怎么做
“颗粒归仓,意即收获的粮食要放到仓库中(储存)。这道菜,我选用了黄瓜和番茄做盅,即仓库;用寓意丰收的玉米和松仁作为粮食,搭配了青、红椒和胡萝卜,使得这道菜呈现出一派丰收的喜悦。一口咬下去,既有青瓜的脆爽,又有玉米的清甜,还有松仁的浓香,非常的爽口。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
颗粒归仓的做法步骤
1、选一个中等大小的西红柿,一切为二,取下半部分,然后用勺子去瓤。
2、黄瓜洗净,切掉头尾,只留中段,再切成6个长约4厘米的黄瓜段。
3、用小刀在黄瓜段上划出一个长方形,掏去长方形的瓜瓤,做成竹节状。
4、漂亮的“仓库”做好了。
5、适量的胡萝卜、青椒、红椒分别切成小丁;玉米煮熟后剥粒备用。
6、锅里倒入少许植物油,油热后先倒入胡萝卜翻炒至微微变色。
7、倒入青、红椒,加入适量生抽,翻炒约半分钟。
8、加入玉米和松仁,放少许盐,一点点的糖,稍焖片刻即可出锅。
9、依次把炒好的菜填满每一个盅。
10、成品图。
小窍门
1、做盅的时候要用勺子小心的挖去内瓤,不要太使劲,不然会破坏盅的形状;2、可以装入自己喜欢的其他食材,搭配自己喜欢的调料。
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