红烧猪骨棒的做法,红烧猪骨棒怎么做
“猪棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力,促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧猪骨棒的做法步骤
1、在超市买回来新鲜的猪骨棒,准备熬汤吃肉肉哦
2、先将猪骨棒在水中浸泡两个小时,泡泡血水和杂质
3、锅中烧开水将猪骨棒焯一下
4、猪骨棒要焯到水沸腾时,可以焯出来很多杂质和淤血
5、焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
6、准备花椒和大料、姜、糖
7、猪骨棒洗净后放入锅中,锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中,再少点几滴醋,开始大火熬制骨棒糖喽
8、大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
9、烀好的猪骨棒大部分肉撕下来蘸酱吃,骨棒就准备红烧喽
10、葱、姜、香菜切成需要的形状备用
11、锅中倒入底油加热,放入葱、姜爆香
12、放入糖炒出糖色
13、火不要太急会糊哦
14、放入猪骨棒开始翻炒
15、加入一品鲜酱油、蚝油添加适量骨棒汤炖五分钟
16、汤汁浓稠时放入盐和味精提鲜撒上葱花、香菜即可出锅
17、红烧猪骨棒盛入盘中
18、好诱惑滴猪骨棒哦营养丰富
19、口感那是杠杠滴爽啊
20、我是定期不吃就忍不住啊
21、搭配爽口的贡桔和香蕉牛奶真是爽歪歪噢
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