挂面鸡肉丸的做法,挂面鸡肉丸怎么做
“挂面鸡肉丸吃过吗?挂面,炒着吃、拌着吃,汤面......都吃过,换一种吃法--挂面鸡肉丸。好看好吃,还营养,老少皆宜,清甜可口。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
挂面鸡肉丸的做法步骤
1、鸡胸肉洗净,剁碎,放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制;
2、清水煮沸,放入挂面,八成熟;
3、挂面捞出过冷水,切段;
4、大白菜切碎、香葱切碎,放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均;PS:葱留一点等会用;
5、拌均的挂面鸡肉,做成小丸子;
6、清水煮沸,放入挂面鸡肉丸子煮熟;
7、放盐、葱拌均关火;
8、一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。
小窍门
1.挂面不要煮太熟,容易黏;
2.煮好的挂面立刻过冷水;
3.鸡胸肉放一点点生姜可以去腥;
4.煮好挂面鸡肉丸子,在放一点点盐和葱花,香甜可口,还好看。
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