鸡肉蘑菇炖土豆的做法,鸡肉蘑菇炖土豆怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤
1、将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟,捞出晾凉,挤出水分。
2、鸡翅根洗净,放入沸水中焯一下,捞出备用。
3、准备几个土豆,去皮、洗净、切小块。
4、葱姜切末。
5、锅内放入少量油,油热下葱姜爆香。出香味后,下翅根翻炒。
6、放入酱油。
7、倒入清水,没过翅根即可。
8、放入老抽上色。
9、放入料酒。
10、放入陈醋。
11、放入白糖。
12、放入盐。
13、放入花椒和大料。
14、放入葱段和姜片。
15、关火,将翅根倒入高压锅内,放入土豆和蘑菇。
16、按高压锅的鸡肉键。
17、时间到后,排气、开盖、放入味精调味即可。
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