买好的火锅底料怎么做才好吃
俗话说的好,没有一顿火锅解决不了的事情,如果有,那就两顿!虽然是一句玩笑话,但也足以证明人们对火锅的喜爱。但是天天吃火锅,顿顿吃火锅,神仙也扛不住啊!有什么办法既能保留火锅的美味,又能吃出花样呢~今天,小编就教大家一道用火锅底料炒制的美味佳肴。
一袋火锅底料和一大勺豆瓣酱,能碰撞出什么样的火花?再加上一大盘炸至金黄的排骨,你是不是已经有画面了?翻炒翻炒,最后放进土豆、胡萝卜、西芹、黄瓜一类的营养蔬菜,就问你丰盛不丰盛?
买好的火锅底料怎么做才好吃?接下来就放出今天的大招——干锅排骨
1.食材准备
排骨、土豆、莲藕、黄瓜、西芹、洋葱、红椒、黄椒、大葱、香菜、芝麻、胡萝卜、青花椒、盐、料酒、生抽、白糖、淀粉、桂皮、香叶、八角、姜葱蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱
2.制作过程
1.先将排骨洗净,然后祛除里头的血水;
2.开始腌制工作,加入盐、料酒、生抽、淀粉,用手抓匀让它们都裹上料,这样一会儿才更入味;
3.盖上保鲜膜将排骨腌制2小时,在这个时间里,你可以准备好接下来的食材;
4.起锅热油炸排骨咯,别心疼你家的油,毕竟油不够的话排骨炸的也不够味;
5.等到排骨炸至两面金黄后捞出沥油备用;
6.然后加入不太容易熟的土豆、胡萝卜继续炸,等到它们都煎软了就可以捞出来了;
7.另起锅热油,这次是炒东西所以油不用多;
8.然后下入葱、姜、蒜、青花椒、桂皮、香叶、八角,煸炒出香味;
9.下入火锅底料、郫县豆瓣酱,炒至红油出来后就开始放调味品;
10.开始加入料酒、生抽、白糖,继续翻炒出香味;
11.接着倒入排骨,此时锅里散发出的香味绝对让你心驰神往,再加上肉的鲜嫩,味道又多了一个层次
12.依次放入炸好的藕片、土豆、胡萝卜,翻炒到它们身上都裹满了浓厚的酱汁,然后放入黄瓜、西芹,再继续翻炒;
13.当你发现锅内的水汽快炒干时,就是辣到让你流泪的洋葱出场的时刻,嘿嘿嘿,没有洋葱的干锅是不完美的;
14.把洋葱翻炒到稍软的时候,就可以放入彩色的小可爱,黄椒、红椒,给你色调灰暗的干锅来点鲜艳,再火辣辣的翻炒均匀,然后就可以关火啦;
15.接下来你要开始做点缀了,放上两根香菜和一把芝麻,均匀的洒在干锅上,美味的干锅排骨就成功出锅啦!
赶紧叫上小胖友们一起来吃吧。
怎么样,这道菜有没有勾引的你流口水呢?用买好的火锅底料怎么做菜,相信在这里你能得到答案。火锅底料便宜易得,一顿简简单单的饭菜也能让人从平淡的生活中获得幸福感。味道不比外卖餐馆的差噢,快快学起来,做给家人跟朋友们尝尝吧~
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