猪肝冻了还能吃吗,快来围观厨房必备知识
相信大家对于猪肝都不会感到陌生,猪肝可以做成爆炒猪肝也可以拿来下火锅。而有些人在从超市里买了猪肝过后,因为吃不完,所以就会选择放在冰箱里面冷冻。那么猪肝冻了还能吃吗?接下来就让小编给大家介绍一下吧!
一、猪肝冻了还能吃吗
其实猪肝冷冻过后是可以吃的。猪肝冷冻过后,将它们解冻,然后可以拿来炒菜或者下火锅,但是口感可能没有新鲜的猪肝好。当我们将猪肝从冷冻室拿出来后,如果发现猪肝的味道,或者是颜色有了变化过后,那么我们就可以选择不再食用,因为它里面的营养物质可能已经被破坏掉了。我们在保存猪肝的时候,可以选择在竹竿上涂抹一层食用油,然后再将猪肝放入冰箱中冷藏。这样的做法,可以使冰冻过后的猪肝拿出来后,依旧保持原有的新鲜。
二、酱爆猪肝的做法
1.我们在制作酱爆猪肝之前,先准备好原材料:猪肝,料酒,洋葱,花椒,尖椒和生姜大蒜。
2.将猪肝清洗干净过后切成片,然后用冷水浸泡一段时间。这样可以去除它的血水和少许腥味。
3.将洋葱以及青椒清洗干净过后切片。
4.将浸泡好的猪肝捞出后撒上淀粉,料酒,食盐以及胡椒粉,将它们搅拌一下后静置。
5.将锅烧热,在锅中放入适量的食用油。将猪肝放入锅中翻炒,加入适量的蚝油后继续翻炒。猪肝变色后,将它们捞出装入盘中。
6.在油锅里放入生姜,大蒜以及洋葱和青椒,快速地翻炒。然后倒入刚刚的猪肝继续翻炒。加入食盐和酱油炒一下,等熟了过后即可装盘。
爆炒猪肝是我们日常生活中最常见的家常菜,很多人都比较喜欢吃猪肝。猪肝冻了还能吃吗?相信大家在看完了以上的介绍之后,心中就已经有了答案。同时也希望大家在超市购买猪肝的时候,购买足量的猪肝即可。最好不要将多余的猪肝放入冻室中冷藏,这样可能会失去猪肝原有的新鲜味道。
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