又是一种无法抵挡的美味—可乐鸭舌
如今随着生活水平的提高,饮食文化也不断发展,不断有各种小吃,甜品,冷菜,人们大胆将各类菜品相结合,甚至于用饮料和肉类,菜类相翻炒制菜,比如可乐鸡翅,可乐鸭舌等,味道收到了不一样的回响。今天小编就给大家讲述一下可乐鸭舌这道菜。
可乐鸭舌怎么做
鸭舌作为冷菜比较常见,也可作为食物原料,那么可乐鸭舌又是什么味道的呢?首先我们先了解一下可乐鸭舌的做法。
首先准备好主料:处理好的鸭舌、可乐。佐料:盐、酱油。
具体制作方法是先把鸭舌加入锅中,加入清水;过一会加入可乐,使可乐充分渗入鸭舌中,期间加入适量的酱油和盐即可。注意此处鸭舌的处理好的意思是:要用盐腌制鸭舌去味后再用清水清洗好;该道菜放置一段时间变凉后食用效果更佳;由于可乐中含有大量白砂糖呈现甜味,所以加盐的时候要自己注意加到什么程度能够使鸭舌呈现咸味。
可乐鸭舌也具有极高的营养价值,单对于鸭舌来讲,鸭舌是一种含有大量蛋白质的食物,易消化吸收和补充能量,可以强身健体;除此之外,还含有大量的维生素,钙,钠等人类所必需的大量基本营养元素,可以健脑益智,为人类提供大量能量,鸭舌中还含有核黄素,也就是维生素B2,也称为维他命B2,有着促进发育和细胞的再生,增进视力,消除眼睛疲劳等作用。鸭舌还可以改善营养不良,乏力疲劳,贫血等。
鸭舌除了可以做成可乐鸭舌,还可以制作成很多菜品,比如,葱姜蒸鸭舌、啤酒烧烧鸭舌、红烧鸭舌、酱烧鸭舌、五香鸭舌等,此外,鸭舌多作为卤肉的一种畅销于四川、湖南等地,总之,鸭舌的做法五花八门;
可乐也不仅可以和鸭舌结合制菜,也可以和别的许多种荤菜结合制成美味,比如大家所熟悉的可乐鸡翅,甜爽的可乐配上脱骨饱满的鸡翅,本就是一种享受;还有可乐大排(用的是猪大排)、可乐豆腐、可乐红烧肉等。总之无论是可乐还是鸭舌都可以结合很多菜品制成美味端上菜桌。
可乐鸭舌的代表是温州可乐鸭舌,味道鲜美,可以说是家乡菜的一种象征了。可乐鸭舌本身制作起来并不麻烦,关键步骤是腌制鸭舌那一步,要充分去除鸭舌的腥味才不会影响这道菜本真的口感。无论是可乐鸡翅,可乐猪蹄还是可乐鸭舌,都是前辈们,劳动人民总结出来的劳动成果,大胆尝试才有收获,这也是美食突破的一大关键。
-
怎样炖驴肉好吃
驴肉这个大家都很熟悉的词语,它含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。拥有如此高营养的食物,炖驴肉能够使它的营养充分散发开来,但是你知道怎样炖驴肉好吃吗?别着急,让我们来看看下面的这篇文章,她能告诉你想要的答案!怎样炖...
-
女人痛经吃什么水果
女人往往都是一个月有那么几天是有痛经的,往往疼起来是要人命的。而且是什么东西都是不想吃的,那么,在女人痛经吃什么水果是比较好的呢?这是很多女人都想知道的问题,下面,小编就一起告诉大家吃哪些水果是比较好的:女人痛经吃什么水果1、荔枝荔枝的果肉鲜甜多汁,许多人...
-
怎样做青团才好吃,这些小技巧你都知道吗
青团,是清明时节的一种传统美食之一。清明时节前,很多商家都开始准备青团的销售和宣传,其中很多老店更是无需宣传就已经早早被人惦记,一旦第一批青团开始销售,店门口一定是排了长长的队。只为那一口独特的美味。羡慕着别人买到的青团,不如自己在家做青团。那怎样做青...
-
电饭锅蒸米饭多长时间,电饭锅蒸米饭水米比例是多少
米饭是我们的日常主食,在南方一日三餐不说每一餐都吃米饭,但至少都有两顿吃米饭,当然北方是以面食为主的,他们基本吃馒头、馍馍,面疙瘩这些,这都是一些饮食文化差异造成的。而随着科技的进步现在每家每户基本都是用电饭锅蒸饭,方便又省时,那么,电饭锅蒸米饭多长时间?电...