用酸奶机怎么做酸奶
美味的酸奶是每个吃货的追求,但如果是一个人只想待在家里不想出门买酸奶怎么办?很简单,拥有一台酸奶机你就可以制作出美味的酸奶。那么,问题来了,一个人在家用酸奶机怎么做酸奶?不用怕,小编接下来会教授你几种做法,让你可以足不出门也可以吃到美味的酸奶。
第一种做法
一、原料:
纯牛奶1000ml 核仁格酸奶发酵剂1g(1小袋)
二、工具:
酸奶机
三、做法:
1.将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
2.将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。
3.加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。
4.酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。
5.做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
四、 注意事项:
1.核仁格菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟。
2.发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3.酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒
4.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。
5.成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。
6.自制酸奶保质期为2~3天。
第二种做法
一、步骤/方法
1.倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中(可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶)
2.倒入25ml的酸奶,这个需要自己把握,纯牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶最好是新鲜的酸奶
3.将芒果切成芒果肉丁。
4.然后倒入,并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
5.然后把盖子盖上,插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状(晚上制作,第二天早上拿出来喝,是最适合的,时间越久,酸奶越酸)。
二、注意事项
切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的,因为如果不加糖,酸奶会一定味道也没有,而且是怪怪的,本人就是做失败过一次,希望大家少浪费资源,争取一次就做出满意的酸奶来。
小编先在这里介绍了两种做法,有没有很想试一试呢?大声回答我,一个人在家用酸奶机怎么做酸奶?上面的这两种方法都足够我们的吃货朋友试一试了。吃着自己制作的酸奶,不仅会很干净美味,也会有一种油然而生的自豪感,再也不用去酸奶店买酸奶了,有了一台酸奶机,想吃什么味道的酸奶都有。赶快动手试一试吧!
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