小螃蟹怎么炸的又香又酥,螃蟹还有哪些好吃的吃法
青岛的海鲜中最为出名的就是螃蟹,青岛的蟹类种类科目很多,每一个青岛人小时候最喜欢的游戏就是去海里捞小螃蟹了,那么捞出来的小螃蟹怎么炸的又香又酥呢?
一、小螃蟹怎么炸的又香又酥
小螃蟹的做法有很多,其中大家最喜欢的方式应该是炸小螃蟹了。别看螃蟹很小,但是炸螃蟹有很大的学问,首先在挑选小螃蟹上就有一些讲究。挑选的螃蟹一定个头要够小,因为小一些的螃蟹吃起来才会又酥又脆,否则会有些硌牙,口感不是那么的好。
其次在挑选小螃蟹时,要注意选择新鲜一些的小螃蟹,如果螃蟹不新鲜了炸出来口感是不会变的,但是味道是不好的。
学会了挑选小螃蟹之后,就可以买回家开炸了,在炸的时候,我们只需将锅里放足够的油,这些油一定要可以没过螃蟹。
然后将洗净的小螃蟹放到油中,开中火慢慢的炸熟。注意,油泡从大变小就证明螃蟹已经炸熟了。用这样的方法炸出的小螃蟹又香又脆,还不快去试试!
二、螃蟹还有哪些好吃的吃法
1.烤螃蟹
如果家住在海边,将从海中刚刚抓上来的螃蟹放到烤炉上,直接烤熟,这时的螃蟹肉汁水鲜嫩,肉质清香,最大程度的保存了螃蟹的原汁原味,贼好吃!
2.蒜蓉炒螃蟹
蒜蓉炒螃蟹的方法和蒜蓉炒扇贝是一样的,加入适量的大葱和蒜,放入调料到锅中爆炒,配一碗香甜的米饭,十分好吃,特别下饭!
以上内容就是关于小螃蟹的美味吃法小常识了,看了上文之后细心的小伙伴们一定都学会了,将小螃蟹怎么炸的又香又酥,小吃货们一定都迫不及待想要去超市买一筐小螃蟹来炸炸看了吧,别着急,后文又说了许多螃蟹的美味吃法,一样可以试试看,刚刚打捞上来的小螃蟹最为新鲜,将打捞上来的小螃蟹烤熟,味道特别鲜嫩。
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