小虾怎么做又香又好吃,小小的个头大大的美味
大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米。而我们人从虾米到大鱼都能吃。特别是虾,因为营养丰富深受人们喜爱,但是由于海虾的价格比较高,所以我们平常吃得比较多的都是河虾这一类个头比较小,易于捕捉的虾类,接下来就教各位朋友小虾怎么做好吃又简单。
小虾怎么做好吃又简单
小虾因为够家常够接地气,所以它的做法也是十分的多。不少广东人对于虾都喜欢用“白灼”这种烹调方式,不仅能够保留虾的原滋原味还可以不破坏里面的营养。做法也是十分简单。
一、白灼小虾
1.将小葱和姜切成丝,放入清水之中。
2.用大火将水煮开,待至水煮制沸腾往里加入一小勺食用盐和料酒,喜欢吃辣的朋友也可以放入两颗小辣椒调味。
3.将小虾倒入开水锅中,转大火煮开。
4.待到虾煮开后漂浮起来就可以关火出锅了,直接吃或者蘸酱吃都行。
二、酥炸小虾
1.用清水将小虾冲洗干净,将虾须剪掉,沥干水分备用。
2.将小虾放入盆中,加入料酒,盐,胡椒粉进行腌制。
3.腌制十分钟过后,撒上面粉和淀粉,轻轻搅拌,保证每只虾都能沾上粉。
4.锅中加入油烧至七成热,把虾逐一放入,一次性放入多只容易粘连。先用中火炸至变色捞出。
5.第二遍开大火复炸,炸到金黄色就可以捞出控油装盘。
这就是小虾怎么做好吃又简单的方法了,能够让小小的虾里爆出巨大的美味。当然能够让小虾好吃的做法也不止上述的两种。虽然小虾和海鲜里的虾有所差距,但是依旧是营养价值十分高的家常食材。定期食用虾,能够增强免疫力和性功能。虾皮还有镇静的功效,能够治疗神经衰弱。无论是对于老人,儿童还是产后孕妇都是十分推荐去食用的。
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