教你如何做饺子馅,简单美味又好吃
中国有句老话叫做饺子就酒越吃越有,说明中国人特别爱吃饺子,尤其在北方,每逢传统节日饺子是必不可少的,尤其是除夕之夜,全家人一定要围在一起吃饺子。其实现在很多南方人也都爱吃饺子,也喜欢自己在家里包饺子吃,今天我们就一起来学习一下如何做饺子馅会比较简单好吃。
教你如何做饺子馅
一、白菜猪肉馅
白菜猪肉馅的饺子是大家最喜欢吃的,也是最常规的一种饺子馅,它的馅料制作方法也不是很复杂,只是制作的时间比较长。我们可以把新鲜的白菜洗干净剁碎,然后把它放在一旁。如果嫌剁的麻烦也可以直接用粉碎机打碎。将新鲜的猪肉洗干净剁碎,或者是用专门的绞肉机把它搅成肉末。然后就将肉和白菜混合在一起,同时加入盐、味精以及其他一些调味料,用筷子顺时针搅拌,这样的话会使得整个馅料吃上去非常有嚼劲。
注意如果白菜的水分很多的话,那么提前要把这些水去掉,否则汁水太多的话是不容易包成型的。拌好的饺子馅可以放到冰箱当中稍微冷藏一下,让它的汤汁冻起来,这样包之后等到饺子煮好后里面就会有汤汁,吃上去非常的可口。
二、豆腐馅
好多人没有吃过豆腐馅的饺子,其实豆腐馅的饺子制作方法的非常简单。我们只需要选取一些嫩豆腐,然后把豆腐搅碎在里面加入一些调味料,比如说盐,白糖,味精,五香粉等等,如果想更复杂的话,在里面也可以加入一些虾仁末或者是肉末或者是香菇木耳等等,把它搅拌在一起,然后放入冰箱当中冷藏一下就可以了。豆腐馅吃上去其实非常的鲜美,尤其是适合老人和孩子来吃,更容易消化和解决。
三、韭菜鸡蛋馅
韭菜鸡蛋馅的饺子也是非常香,非常好吃的,受到大家的喜欢。我们只需要把新鲜的韭菜洗干净,然后把它剁成碎末。在准备一些鸡蛋,把鸡蛋打散成鸡蛋液,然后先放入锅中翻炒,把鸡蛋炒熟之后加入到剁好的韭菜当中,同时加入一些调味料拌匀就可以了。
以上就是关于如何做饺子馅的一些方法。饺子馅的馅料非常的多,不光小编介绍的这三种,我们平时吃到的还有香菇虾仁馅,荠菜馅,青菜肉馅等等,可以根据自己的口味来制作一些饺子馅料。当然包饺子的时候一定要把饺子口捏紧,不要灌水,这样的话做出来的饺子才会又好吃又美味。
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