怎么处理螃蟹比较干净,螃蟹处理干净了吃起来也放心!
人们在平时的生活中,会吃到一些海鲜类食材,如虾,螃蟹,或者是鱼,这些食材,有相当多一部分是生活在海里面的。大海所产的食材种类很多,螃蟹便是海产品中最常见的一种食材,喜欢吃的人们是很多的,特别是在秋季,在市场上面,可以看到很多销售螃蟹的商家。吃螃蟹一定要处理干净,怎么处理螃蟹比较好?以下来看看处理螃蟹的做法吧!
怎么处理螃蟹
1.处理螃蟹的做法
(1)首先把螃蟹给放到清水中,再准备好一把不用的旧牙刷,把螃蟹浸泡十分钟左右,便可以开始汪洗了,浸泡一会,可以让螃蟹吐掉一些泥沙。
(2)这时再用手抓住螃蟹的两边,然后再用牙刷用力的清洗它的背部,腹部还有嘴部,再清洗螃蟹的两侧还有脚与钳部,直到把这些部位给清洗干净。
(3)这时再把它腹部的蟹盖给打开,把里面的排泄物给挤出来,把它的腹盖也给清洗好,这样螃蟹就算是清洗完成了。
(4)清洗好后,再把螃蟹放到清水中,泡半个小时左右,这样是为了能够让螃蟹把泥沙更好的吐出来。
2.处理螃蟹的注意事项
(1)若是怕洗螃蟹的时候,夹到手,可以准备好一盆温水,把螃蟹给放到里面,这里再将它给翻过来,便会发现螃蟹已经晕过去了,这样便可以很好的清理它的腹部,也不会影响到螃蟹肉质的鲜美。
(2)在处理螃蟹的时候,一定要看看处理的螃蟹是不是活螃蟹,若是死掉的螃蟹,那便不要再清理了,这种螃蟹的体内带有着大量的有毒物质,就算煮熟之后,也不容易破坏,所以看到螃蟹死掉要扔掉。
(3)处理完螃蟹之后,要将它煮熟后才可以食用,生的螃蟹是不可以吃的,吃生螃蟹,对身体的危害是很大的。
(4)螃蟹的种类是比较多的,有一些螃蟹比较大,带有的器官就比较大,像是蟹心,蟹肠,或者是胃部,这些都是不可以吃的。大家在处理螃蟹的时候,一定要将这些部位给清洗干净,因为这些是毒素的残留部位。
(5)处理完螃蟹准备要烹饪的时候,需要将螃蟹的腹部朝上,这样可以保证到螃蟹的营养汤汁不流失。
怎么处理螃蟹?首先需要将螃蟹放到清水中给浸泡十多分钟,再次便是用小刷子刷干净,再浸泡半个小时左右,这样可以保证泥沙的去除,把螃蟹清理得干净。在吃螃蟹之前,不要再吃柿子,柿子与螃蟹是相克的,对身体是会造成伤害的,大家在吃螃蟹的时候,可一定要注意!
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