黑木耳泡发需要多长时间,黑木耳泡发后能存放多久
很多人喜欢吃木耳,尤其是东北那边的家家户户都会备一些干的黑木耳,但是许多人估计也不太清楚,黑木耳泡发需要多长时间,泡发之后的黑木耳可以存放多久。木耳泡发后需要注意,因为泡发后的木耳不能存放太长时间,那么黑木耳泡发需要多长时间呢?
一、黑木耳泡发需要多长时间
冷水泡1-2小时,热水泡20-30分钟。 黑木耳泡发可用冷水也可用热水,泡法不一样时间也会有所区别,一般情况下,冷水泡1-2小时,热水泡20-30分钟就能达到木耳的最佳泡发状态,不宜浸泡时间过长,不仅会使空气中的细菌等微生物大量滋生,而且营养物质也会有所流失,食用的话对人体健康不利,有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
二、黑木耳泡发后能存放多久
冰箱冷藏:保存2天左右 低温可以降低细菌的繁殖速度,延长食物的保存时间,如木耳泡发多了,但在1—2天可以吃完的,只需将木耳放入保鲜盒密封好,然后放到冰箱保存即可延长2天的保存时间。
二次晒干:保存3个月以上 要是不小心泡了一大堆木耳,短时间内吃不完的,那么最好保存木耳口感的方法,就是捞出湿木耳,然后控干水分,放在太阳低下暴晒至干木耳的样子,这样的方法可以大大的延长木耳的保存期限,大约可以保存在3个月以上不变质,下次再想吃木耳,只需拿出泡发即可食用。
木耳的食用方法有很多种,在家里没有青菜的时候,炒上一碟香脆的木耳,也是不错的。凉拌木耳更是下酒的一道好菜。不过千万要注意黑木耳泡发的时间,不宜过长。而且泡发后的黑木耳吃不完的话,也要注意存放的方法以及时间,否则容易引起不良反应哦。
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