快速腌酸豆角的做法,快速腌酸豆角怎么做
“很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的,我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣,喜欢这种DIY的乐趣。
我这次介绍的腌酸豆角的方子是:早晨腌上,傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度,但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
快速腌酸豆角的做法步骤
1、新鲜豆角择洗干净,切碎(主要是好入味)。
2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。
3、放入精盐,主要是杀豆角的水分,让豆角更脆嫩。
4、锅内倒入凉水,以没过豆角为准,放入红辣椒,姜片、花椒,倒入白醋(关键的一步)。
5、上火煮开。
6、趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。
7、盖上盖子,等几个小时后,就可以了。
8、很酸,很给力。
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