野山椒,自制野山椒
“野山椒是一道开胃菜,也可以做调料用。野山椒的营养丰富。可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量,促进血液循环,预防心脏病和中风等病症。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
自制野山椒的做法步骤
1、备好食材。
2、野山椒去蒂洗好晾干。
3、盆里加盐八角花椒姜等用烧开的开始冲开等凉。
4、野山椒水分干后放入泡菜罐里放一层在加一层盐。
5、依次放完在加姜蒜。
6、然后把盐汤水倒入缸里。
7、加白酒醋盖上盖外边加水即可。
8、泡上一周以上就可以吃了。
小窍门
野山椒开胃好吃,泡上15天以上味道更好。
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