拌青萝卜干的做法,拌青萝卜干怎么做
“冬季的青萝卜最好吃,把它稍微晒一下后拌,就是这一道下饭青萝卜干,特别好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
拌青萝卜干的做法步骤
1、萝卜干去皮后切成粗条。
2、太阳底下晒1到2天,晒至如图的湿度。
3、上好的萝卜干,如果觉得太干,在温水中再泡一会儿。
4、萝卜干沥干水分洗干净。
5、准备一些姜和蒜。
6、然后把大蒜和姜捣碎。
7、把蒜蓉和姜末倒入萝卜干面。
8、萝卜干内放入两勺糖,适量生抽,一勺辣椒粉。
9、锅中加适量油爆香花椒,把油烧热。
10、生日后的油淋在萝卜干上,搅拌均匀即可可。
小窍门
晒干的萝卜干可以放在冰箱内,什么时候吃的时候再拿出来拌,拌好后的萝卜干,在瓶子里装入放到冰箱,也可以放一个礼拜左右。
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