凉拌木耳的做法,凉拌木耳怎么做
“凉拌木耳的营养价值
凉拌木耳具有排毒、润滑肠道、预防血栓的作用。木耳具有很多的药用功效,能够益气、强身、活血,可以防治缺铁性贫血。木耳中带有很多的霉菌物质和黄酮,能够加速人体内化学纤维纺织物等物质的溶解和溶化,避免在体内沉积。木耳还有抗凝血的作用,能够避免胆固醇在血管中沉积,可以避免动脉硬化和冠心病的产生。
木耳是血管的“清道夫”,可以清肺排毒,所以凉拌木耳是一道非常健康营养的凉拌菜。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌木耳的做法步骤
1、准备食材:木耳(提前泡发),香菜,小米椒,蒜。
2、水开后,放木耳煮2分钟。
3、木耳过冷河后,控干水份备用。
4、起锅小火爆花椒油,爆出香味。
5、热油淋到辣椒,蒜米,芝麻上(如果没有花椒的,可以直接放麻油,不过爆香过花椒油的口感会更棒哦,满屋子飘香。)
6、调酱汁:生抽,,蚝油,醋,白糖,少许盐,搅拌均匀。
7、搅拌均匀。
8、脆爽的凉拌木耳做好了。
9、可以放冰箱冷藏后,口感更丰富哦。
小窍门
木耳在煮的时候不需要太久,一两分钟就可以了。
木耳一定要过冷河,这样口感才会更脆爽。
菜谱中调味料是可以根据自己的口味调配的。
-
陈醋三丝的做法,陈醋三丝怎么做
“夏日清爽小菜。”食材明细主料干豆腐(适量)洋葱(适量)黄瓜(适量)辅料芝麻(适量)配料陈醋(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)陈醋三丝的做法步骤1、所有主料。2、干豆腐焯水,晾干。3、都切成丝啦,在加点香菜。4、调味料,根据个...
-
凉拌五彩的做法,凉拌五彩怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)金针菇(适量)黑木耳(适量)辅料香葱(适量)配料醋(适量)辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)糖((依个人口味))香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌五彩的做法步骤1、金针菇切去老根,拆成小份。黑木耳泡发,拆去老根。2、金针菇,黑木耳洗干净后焯...
-
凉拌豆芽粉条的做法,凉拌豆芽粉条怎么做
“很是喜欢的一道冷菜,跟着妈妈学来的,以前自己不会做饭一想吃冷菜就会想吃这个,觉得太美味了,后来自己会做了就觉得很简单了,现在没事也会经常做来吃,觉得非常好吃。”食材明细主料绿豆芽(适量)粉条(适量)辅料香菜(适量)配料盐(适量)白砂糖(适量)醋(适量)老干妈辣酱(适量)花生油(适...
-
椒香凉拌丕蓝丝的做法,椒香凉拌丕蓝丝怎么做
“丕蓝在广州比较少见,偶然遇见定会买回做菜,或拌或炒均能保持爽脆的口感,自己非常喜欢。亦作球茎甘蓝,屬十字花科,切去底部硬底,削皮,露出的白色部分就是肉;它的味道有点苦,像芥兰;凡屬十字花科植物皆有十分強的抗癌防癌物質,而丕蓝因有硬皮在外,更不怕农药残留,不像西兰花...