卤鸭胗的做法,卤鸭胗怎么做
“家常卤味,鲜香入味,有嚼劲,当作下酒小菜,零食都蛮不错的!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
卤鸭胗的做法步骤
1、鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净,撕去筋膜,姜片备好。
2、锅内加入适量清水,加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。
3、焯熟的鸭胗备用。
4、八角,陈皮清洗干净备用。
5、锅内加入适量清水,下鸭胗,八角,陈皮,姜片,生抽,老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。
6、烧好后连汤汁一起倒入大碗内,放冰箱冷藏一夜更加入味。
7、吃时切片即可。
8、成品图。
9、成品图。
小窍门
鸭胗洗净用姜片,料酒焯水去腥!
-
蒜泥麻酱拌落苏的做法 【夏日小冷菜】蒜泥麻酱拌落苏 蒜泥麻酱拌落苏怎么做
“茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食...
-
炝黄瓜片的做法 美容,减肥兼美食的――炝黄瓜片 炝黄瓜片怎么做
“黄瓜是咱老百姓最常见的蔬菜,它脆甜多汁,气味清香,富有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜不仅美容而且还有减肥的功效。一年...
-
舒心小冷菜的做法,舒心小冷菜怎么做
“在暖气供暖人容易上火的季节吃上一口这种舒心小冷菜还真是不错的选择呀!”食材明细主料木耳(三朵)黄瓜(一根)辅料香菜(少许)蒜(三瓣)配料盐(适量)味精(适量)醋(适量)酱油(适量)香油(少许)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)舒心小冷菜的做法步骤1、木耳三朵黄瓜一根香菜少许蒜三...
-
凉拌鲜鱿丝的做法 【夏日小冷菜】—凉拌鲜鱿丝 凉拌鲜鱿丝怎么做
“鱿鱼,也称“柔鱼”,可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸、钙、磷、铁等元素,有利于骨骼发育和造血,是一种营养保健且风味很好的水产品。鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。吃过...