冰泡黄瓜的做法 给黄瓜一个华丽的包装“冰泡黄瓜” 冰泡黄瓜怎么做
“在众多的黄瓜品种之中,顶头带花的,身上有小刺的长黄瓜口感最爽脆,味道最清甜。无论生吃,凉拌,腌制都是大受老百姓的喜欢!这样一款很普通的黄瓜,只要我们给它一个华丽的包装,呵呵,也能登上大雅之堂---用“冰泡黄瓜”来宴客我们的好朋友,一定会让您的朋友们对您的厨艺刮目相看!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冰泡黄瓜的做法步骤
1、准备猪肉末,并放入:生抽,五香粉和糖搅拌均匀,腌制片刻。
2、顶头带花,身上有刺的黄瓜一根。(多做的可以多几根无妨)
3、将黄瓜清洗干净然后均匀的切小块。
4、用挖果勺将小块黄瓜中间挖一个小窝。
5、挖好小窝的黄瓜。
6、准备冰块并将冰块敲碎然后摆放到盘里。
7、炒锅放少许油然后将腌制好的肉末放下去中火慢炒。
8、在炒熟肉末出锅之前用生粉兑水勾芡使炒香的肉末更香润,更有光泽。
9、将炒好的肉末小心的放入黄瓜小窝里,然后摆放到碎冰上。如此“冰泡黄瓜”在炎炎夏天,品一口,是不是很爽!很凉快呢?
10、做好的“冰泡黄瓜”,冰凉可口,有肉末的甘香,黄瓜的清甜,用碎冰垫着,一道很适合夏天的美食,给予黄瓜一个美丽的装扮,是不是很酷呢?
小窍门
温馨提示:
1)做这道菜,挑选黄瓜最好用细长,没有囊的黄瓜口感最好!
2)猪肉末可以改换自己喜欢的食材。
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