香拌莴笋花生米的做法,香拌莴笋花生米怎么做
“很家常的一道爽口小拌菜。
现在又是小拌菜当道的好时候,简单方便又爽口开胃而且也可以做为做酒小菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香拌莴笋花生米的做法步骤
1、花生米放入锅中加入2个大料煮熟备用。
2、莴笋去皮香菜洗净。
3、莴笋切片加盐腌制片刻。
4、锅中加入香油放入花椒小火炸香。
5、捞出花椒不要,关火余温炸香红辣椒。
6、把莴笋沥去水分加入煮熟的花生米,香菜。
7、加一些糖,鸡精,蒸鱼豉油,醋。
8、翻版均匀。
9、然后再把炸好的麻香油浇入碗中拌均匀,盛盘后撒一些熟芝麻即好。
小窍门
莴笋无需焯烫只要用盐腌制10-15分钟,沥出水分即可食用。
花椒炸香后把火关上,再放入切碎的辣椒,只用余温就能炸出辣椒的香味,这样辣椒不会变色颜色鲜艳。
拌好之后稍微放置片刻在食用,会更有味。
-
凉拌海蛰皮的做法,凉拌海蛰皮怎么做
“凉拌海蛰皮:酸酸,甜甜,脆脆,可口,夏天来一份,吃面吃饭时搭配更开胃!买回来的海蛰皮要用清水多泡几次哦,要凉拌前试一下还咸不咸,海蛰含有人体所需的很多微量元素,含碘、钙量很高,低脂、低糖,鲜脆爽口,是绿色食品,具有一定的医疗价值,如化痰止咳、滋润除燥,可治疗支气管炎、消...
-
糖醋黄瓜拌萝卜的做法,糖醋黄瓜拌萝卜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)白萝卜(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)米醋(适量)一品鲜酱油(适量)蒜(适量)芝麻油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)糖醋黄瓜拌萝卜的做法步骤1、准备材料2、黄瓜用盐腌10分钟3、白萝卜用盐腌30分钟4、黄瓜腌出水来5、白萝卜杀出水来6、蒜切末加入米...
-
凉拌黄瓜薄粉皮的做法,凉拌黄瓜薄粉皮怎么做
“这次拿回来的粉皮跟之前不一样的,这次是薄粉皮,就是不用煮,只用开水一趟就软了就可以吃了的,跟黄瓜一起拌很好吃的~”食材明细主料粉皮(两张)黄瓜(一根)辅料蒜米(适量)盐(适量)白砂糖(适量)味精(适量)陈醋(适量)花生油(适量)香油(适量)老干妈辣酱(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(...
-
豆豉拌冬瓜的做法,豆豉拌冬瓜怎么做
食材明细主料冬瓜(250g)辅料豆豉(1大勺)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉拌冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮切块。2、放锅内煮熟。不要煮的太烂,约10分钟。3、捞出放白开水过凉。4、捞出沥水,放盐腌一会,腌出多余水分,时间充足放冰箱冷藏。5、再一次沥水,放豆豉拌...