酱香猪蹄的做法 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜 酱香猪蹄怎么做
“食材:
猪蹄1个去毛,酱香辣椒油,
调料:
酱香包1包,八角,桂皮,盐,白醋,糖,姜片。
方法:
1、猪蹄去毛冼净切成段,再切成两半。
2、取锅加入清水,放进所需要的调料,
3、再把处理好的猪蹄放进去,
4、盖锅盖炖煮1小时,中途翻动,
炖煮好的猪蹄不要急于开盖,让其自然冷却。
5、待冷却了盛出切块装碗中,
5、配上酱香辣椒油沾着吃,妙极了!酱香味浓,好味道。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酱香猪蹄的做法步骤
1、猪蹄1个去毛冼净,剁成两半,再切开。
2、锅里放进适量的清水,放进所需要的调料,再放进猪蹄
3、盖锅盖煮1小时,中途翻面。
4、炖煮好的猪蹄不要急于开盖,让其自然冷却。
5、捞出装碗中
6、待汤汁流干,切块
7、装碗中
8、配上酱香辣椒油,即食。酱香味浓,好味道。
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