枸杞能多吃吗
枸杞分为宁夏枸杞和中华枸杞。枸杞喜冷凉气候,耐寒力很强,适合在土层深厚,肥沃的土壤上栽培。枸杞有养肝、滋肾、润肺的作用,枸杞叶有补虚益精、清热明目的作用。枸杞被制作为各种食品、饮料、保健酒等等。在煲汤或者煮粥的时候也常常加入枸杞。那么枸杞能多吃吗?
一、 枸杞能多吃吗
一般来说,枸杞老少皆宜,但不可多吃。因为它毕竟是药物,一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人,但一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。另外,枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜过量。
二、枸杞如何食用
1、直接嚼着吃效果更好
枸杞之所以对眼睛有好处,是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长,以免烤焦),每日早晚直接嚼服。
用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。枸杞可以像葡萄干一样随手沾来食用,其实枸杞生吃味道也很不错,但不能吃太多,否则容易上火。
但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。比如,每天直接嚼食一般不超过20克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约3克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。
2、炒菜、做粥的时候放一把
枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥时,或者是蒸包子、煮水饺时,放一点枸杞作配料就可以了。
枸杞能多吃吗,枸杞是药物不可多吃,但是对于老少都可以吃。适合体质虚弱、抵抗力差的人,但需要每天坚持服用才有效果。枸杞可以炒菜、做粥的时候放一把、也直接嚼着吃,嚼着吃的效果更好,同时进食数量也不宜太多若是用于煲汤也不能一次全部吃掉。
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