小孩能吃黄花菜吗
黄花菜是适合很多人经常吃的,可以炖菜,炒菜,是属于一款家常菜,那么,大家知道小孩能吃黄花菜吗,可以看看文章是怎么介绍这款美食的,文章还介绍了多吃黄花菜是不是会中毒,以及怎样预防黄花菜中毒,我们也可以看看。
一、小孩能吃黄花菜吗
可以。给孩子吃些黄花菜可以让他们茁壮成长,因为黄花菜富含大量的营养素,每100克的黄花菜含有14.1克的蛋白质,463毫克的钙,3.44毫克的胡萝卜素,60.1克的碳水化合物,可以说,黄花菜为孩子的成长提供了大量所需的营养元素,而且黄花菜中富含的卵磷脂还有很好的健脑功效,从而可以增强孩子的记忆力,让孩子可以长得又高又聪明。
不过,给孩子吃黄花菜时需要注意预防中毒哦。
二、如何预防黄花菜中毒
鲜黄花菜本身是没有毒的,但是它含有一种叫秋水仙碱的物质,在进入人体后就会被氧化成氧化二秋水仙碱,这时就具有毒性了。氧而化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用,患者会感到头痛、口渴、呕吐、腹泻,严重的甚至还有血便、血尿,而且中毒潜伏期一般为半小时到4小时,因此,中毒者要及时的救治。
黄花菜的秋水仙碱很容易溶于水,因此,人们在食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样人们食用就不会中毒了。而且人们注意不要过量食用,最好不超过50克。
人们在食用黄花菜中毒后,要先口服泻药导泻催吐,之后口服藿香正气水,或饮绿豆甘草汤。还有就是干黄花菜不含有秋水仙碱毒素,人们可以放心食用,不会中毒。
三、黄花菜的功效和作用
1、美容养颜
常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退。
2、降血降压
黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
3、健脑抗衰
黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。 4、利尿通乳
黄花菜因含有冬碱等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效,同时黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。
5、清热解毒
黄花菜为清热解毒利湿之品,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
文章告诉了我们小孩能吃黄花菜吗,还告诉了我们黄花菜的功效和作用,都是比较不错的健康知识,对于喜欢吃黄花菜的人可以多多看看这篇文章,让我们对于黄花菜的了解更深入了,并且我们知道了这款美食还可以美容养颜哟。
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