菠萝翻转蛋糕的做法,菠萝翻转蛋糕怎么做
“最近菠萝上市,价格也不贵,除了直接当鲜果食用,也可以用于料理,这款菠萝翻转蛋糕,喜欢吃菠萝的朋友们一定要试试哦!酸甜的菠萝和松软蛋糕的完美组合。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝翻转蛋糕的做法步骤
1、原料备用。
2、菠萝肉洗净,去掉内部的硬芯,切成小方块。
3、倒入锅中,加入40g糖。
4、中火慢煮,煮至果肉变成透明,表皮微微变焦即可。
5、模具洗净,擦干水份,刷上一层橄榄油。
6、筛上面粉,磕掉多余的粉。
7、煮好的菠萝肉,铺入模具底层。
8、鸡蛋打入无油无水的容器中,倒入40g砂糖。
9、隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。
10、筛入低筋面粉。
11、用橡皮刮刀切拌均匀。
12、倒入橄榄油6g。
13、充份搅拌均匀。
14、蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。
15、烤箱预热180度,中层,烤15分钟。
16、取出晾凉即可。
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