桃花酸奶芝士慕斯的做法 桃花酸奶芝士慕斯蛋糕 桃花酸奶芝士慕斯怎么做
“今天是三八节,献上这美美的桃花慕斯蛋糕祝大家节日快乐!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桃花酸奶芝士慕斯的做法步骤
1、准备芝士慕斯材料。
2、先将两份淡奶油一次性打到渐显纹路。放冰箱冷藏备用。
3、分别将两份吉利丁片剪成碎片,放入对应的冷水里泡软,备用。
4、奶油奶酪室温软化后加细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒。
5、加入柠檬汁,香草精,盐用打蛋器搅打均匀。
6、将软化的吉利丁片隔水融化。
7、将吉利丁液拌入奶酪糊里,拌匀。
8、将第二步打好的淡奶油倒一半进入大号的奶酪糊里,拌匀。成为芝士慕斯馅。
9、将8寸戚风蛋糕剪小一圈,放入模具。
10、倒入芝士慕斯馅,震平,放冰箱冷冻片刻。
11、准备酸奶慕斯馅材料。
12、酸奶加糖粉搅拌均匀。
13、加入柠檬汁搅拌均匀。
14、倒入隔水融化好的2片吉利丁液搅拌均匀。。此时酸奶糊很稀,把拌好的酸奶糊放入冰箱,冷藏片刻,直到酸奶油具有一定的稠度。
15、酸奶糊具有一定稠度后,将剩下的淡奶油倒入酸奶糊里。拌匀。
16、取出冷冻好的芝士慕斯蛋糕,将酸奶慕斯馅倒入,震几下,入冰箱冷藏4小时以上。
17、桃花洗净。用20克冷水泡软1.5片吉利丁片,隔水融化,加入雪碧里拌匀。
18、用厨房用纸吸干水份。
19、将桃花摆蛋糕面上,轻轻倒入吉利丁雪碧水。冷藏2小时以上。
20、成品欣赏。
21、成品欣赏。
22、成品欣赏。
23、成品欣赏。
24、成品欣赏。
25、成品欣赏。
26、成品欣赏。
27、成品欣赏。
28、成品欣赏。
29、来一口。
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