洗澡娃娃的做法,洗澡娃娃怎么做
“这是应一位小朋友的要求,做的萌萌的洗澡娃娃”
食材明细
洗澡娃娃的做法步骤
- 1、先做戚风蛋糕,将冰箱里拿出的鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,要保证蛋清盆里无油无水。
- 2、将柠檬汁挤入蛋清中,将蛋黄中加入油,进行乳化,接下来加入糖,牛奶,混合均匀。将低筋面粉过筛,加入蛋黄中,搅拌均匀。
- 3、打发蛋清,糖分3次加入,第一次用打蛋器一档讲蛋清打出鱼眼泡加入三分之一的糖;第二次用打蛋器三档将蛋清打体积膨大,颜色发白,加入三分之一的糖;第三次用打蛋器5档将蛋清打到有明显纹路,蛋清有光泽,细腻,加入剩余的三分之一糖,打至蛋清硬性发泡。
- 4、将三分之一蛋清放到蛋黄中,用翻拌的手法,混合均匀之后再将它倒入蛋清中,用同样的手法混合均匀。将蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模具中,在台面上轻震几下,将大气泡消除。
- 5、烤箱预热150度5分钟,然后把模具放入烤箱中,130度30分钟,150度30分钟。
6、蛋糕烤好之后在台面上轻震几下,倒扣在晾网上,等蛋糕完全凉透,脱模。
7、将戚风蛋糕平均分成3片,把芒果洗净去皮,切成小块。
- 8、把淡奶油从冰箱中取出,倒入无油无水的盆中,用中速打发奶油,奶油中一般加入百分之十的糖,我用了600多克奶油,加了60克糖,打至奶油有明显纹路,千万别打过,过了之后会像豆腐渣一样的
9、把芒果均匀放到蛋糕片上,涂抹奶油,完成之后抹面,将娃娃洗清,用保鲜膜包住,确定位置,用牙签挖一个娃娃大小的洞。再画浴缸的圆形。
- 10、把草莓粉加入奶油中,搅拌均匀,装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口,在盆里挤几下,试试大小,然后用拉面条的方法挤满,再用白色的奶油挤出泡泡。
11、一起都好了之后放入娃娃,为了更萌,在脸上,胳膊上也挤出泡泡。插上生日牌,OK了。就等给小朋友惊喜了。
小窍门
1:戚风蛋糕烤好之后一定要凉透再脱模。2:奶油一定要冷藏之后再用,一定不要打发过了,颜色可以用色素,我心里因素,用了更健康的草莓粉。3:一个人弄的,有没有拍照的,有喜欢,不明白的有问必答
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