花朵黑糖磨牙饼的做法,花朵黑糖磨牙饼怎么做
“休闲磨牙专用饼,入口硬,但是脆。家里没黑糖,我用红片糖代替。成品50片,三能金盘两盘。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花朵黑糖磨牙饼的做法步骤
1、黑糖切碎或打碎,海盐顺手放入其中,方便融化。
2、准备材料:黑糖40g+海盐1g,黑糖糖浆40g,水怡20g,黄油50g,杏仁粉40g,低筋面粉170g。
3、将黑糖40g+海盐1g,黑糖糖浆40g,水怡20g放在一个盆中,加入40g热水促进糖溶化,用勺子先搅拌均匀。
4、有糖渣一直不溶化,可隔热水融化。
5、如果还是没溶化,那就直接加热一下,但时间不能长,糖水一冒泡就关火。防止水分蒸发。
6、黄油隔水溶化或微波加热一下。也可以直接丢进糖浆中。
7、将融化黄油放入糖桨中。
8、搅拌至溶合。
9、筛入杏仁粉。
10、筛入低筋粉。
11、用刮刀拌均。
12、天热放入保鲜袋擀开,放入冰箱冷冻一下。
13、天冷,直接擀开就行。厚度约0.4厘米。
14、用花模压出形状。
15、没有模具可切条、切块均随意。
16、用刀移入烤盘,用牙签扎出孔洞。
17、做好的饼胚。
18、烤箱上下火170度,中层烘烤25分钟。烤箱上色不匀,中间拿出调整位置
19、漂亮的嘎嘣脆磨牙饼干。
20、外表温柔,内心却住着一个汉子🤣🤣🤣。
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