双心蛋糕的做法,双心蛋糕怎么做
“这个蛋糕是给朋友做的,朋友结婚十周年,找了一些朋友一起庆祝,朋友在一年前就计划好的,要和大家一起见证他们的十周年,朋友看到上面的二个心超级开心,幸福的小女人呀”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
双心蛋糕的做法步骤
1、准备白甜和奶油
2、准备八寸蛋糕坯一个
3、切掉顶部,分成二片
4、打蛋盆无油无水放在冰水里
5、奶油倒在打蛋盆里,加入白糖
6、奶油打到十分发,倒扣打蛋盆,呈丝纹不动的固态
7、取一片蛋糕坯子
8、抹上打发好的奶油
9、放上另一片蛋糕坯子,在抹上奶油,留下一点点的奶油,裱花用
10、放入裱花用的膜片,撒上可可粉
11、拿掉膜片
12、把奶油装在裱花袋内,贴着二个心,挤半圈奶油,装饰
13、摆上樱桃
14、成品
小窍门
动物奶油不容易打发,还容易化,把打蛋盆坐在另一个装有冰水的盆里,我在盆里面放的冰袋,就没有用冰块
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