芝士布朗尼蛋糕的做法 芝士布朗尼蛋糕~乳酪蛋糕~ 芝士布朗尼蛋糕怎么做
“一直以来都喜欢吃乳酪蛋糕,大晚上的也不瞌睡,正好又刚买了一大块cheese,就开始认真的做起来~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
芝士布朗尼蛋糕的做法步骤
1、原材料,家里没酸奶了,加一点酸奶可能口感更好。
2、巧克力和黄油用微波炉加热30秒,饼干捏碎,与之混合。
3、鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。
4、将蛋黄、糖粉、芝士(奶酪)混合。
5、上步骤用打蛋器低速搅拌后,加入低筋面粉,再搅拌至无颗粒。
6、淡奶油打发、蛋白打发。
7、将打发的蛋清和打发的淡奶油分次拌入蛋黄奶酪面糊中,上下切入方式拌匀。
8、6寸桃心活底阳极模具用锡纸包底,防止烤炉里加水烘培时蛋糕侵水。用硅胶刷子刷上橄榄油在模具底部和四周。
9、把饼干巧克力黄油混合物铺在模具底部。我没经验,饼干量少了点~
10、把混合糊倒入模具,放入烤炉。160度5分钟,140度20分钟。每五分钟检查一次。
11、烘培中间因为心急以为烤好了,用勺子戳了戳,结果里面还是稀糊糊,而且把底部的饼干翻搅了起来。不过也是歪打正着,嘿嘿。
12、撒上可可粉。
13、切块,哈哈,可以吃啦
14、赏心悦目又美味~
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