白芝麻餐包的做法 【白芝麻餐包】 白芝麻餐包怎么做
“一款很简单的餐包,没有馅料。我烤这个一般都是用来做汉堡包。”
食材明细
白芝麻餐包的做法步骤
1、取出面包桶,依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉,最后在高粉上挖个洞,放入酵母,然后用高粉埋起来,放入面包机。(高粉我习惯过筛一遍)
2、开启和面程序。(我的面包机一个和面程序为15分钟)
3、和面程序结束后加入黄油,再次启动一次和面程序。
4、此时取出一小块面团检测一下,面团已经到达扩展阶段,可以用来制作面包了。
5、把手上的面团放回,用手揉成圆形,关掉电源,让它自然发酵。(如果温度低或者赶时间,可以开动面包机的发酵功能)
6、面团发酵为原来的2到2.5倍大小。
7、取出排气,分成4等份,盖上保鲜膜中间发酵15分钟。
8、依次滚圆,排入铺有油纸的烤盘中。
9、放在烤箱里,烤箱底部放上一碗热水,关起烤箱门,发酵至2倍大。
10、刷上一层蛋液,撒上糖针和白芝麻。(要先撒糖针,因为糖针面积比芝麻大,如果先撒芝麻再撒糖针的话,糖针撒在芝麻上就粘不住)
11、放入预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右。
12、烤好的面包取出,放烤网上晾凉后装入保鲜袋里。
-
胡萝卜黄金包的做法,胡萝卜黄金包怎么做
“整天上班要8小时面对电脑,回家还要看我的世界杯,熬夜造成的无精打采还是小事,这两天眼睛也跟着来劲,干涩、看东西模糊,俗话说:眼睛是心灵的窗口!得赶快给眼睛补充好营养。这款面包没有用高粉,用的是一般的全麦面粉,揉面也不需要揉出膜,做法比较简单。就是为了吃着方便,...
-
干果核桃仁蛋糕的做法,干果核桃仁蛋糕怎么做
“先放鸡蛋,糖,牛奶,面粉,打泡粉搅拌均,在放干果丁胡桃仁搅拌均匀成面糊后,模具刷上油撒上面包渣,把面糊到进模具里.烤箱175度,大概35/40分钟”食材明细主料面粉(3dl)黄油(50克)鸡蛋(3个)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)辅料杏脯(5个)李子脯切丁(5个)核桃仁(适量)葡萄干(适量)面包渣(适量)...
-
香葱火腿棍子面包的做法,香葱火腿棍子面包怎么做
食材明细主料高筋面粉(150克)火腿肠(30克)辅料葱(一根)配料盐(一小勺)酵母(3克)水(65ML)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱火腿棍子面包的做法步骤1、将干酵母放入温水充分溶解。2、将1倒入面粉中,加盐揉成光滑的面团,放入烤箱40左右发酵1小时3、将葱切碎,火腿肠切丁。面...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...