紫薯红豆球的做法,紫薯红豆球怎么做
“ 教你用紫薯做个小零食,颜值与味道一样爆表
紫薯的高颜值一直是大家都喜欢它的主要原因之一。
其实它的营养素含量和保健功效更是奇妙,紫薯含有超级丰富的抗氧化小能手“花青素”,还有护眼、护肝、保护血管等作用。
今天推荐一款紫薯做的小点心,跟养心红豆搭配,营养升级。
做这道点心的时候紫薯可以是蒸的,煮的,或者烤的,但是每一种方法由于含水量的不同,加入的面粉的量是不同的,这个就需要大家自己掌握下,最后揉好的面团虽然柔软但是不粘手,光滑容易成型。要想做出的成品颜色更艳丽可以放点酸性的调味品,例如柠檬汁。
我这次是空炸锅做的,是因为这个相对节约时间,快速成熟。没有空炸锅的话也可以放入预热200度的烤箱15分钟。或者烧烤模式的微波炉,再或者油炸。反正就是你自己怎么随手怎么方便怎么来,当然每个方法做出来的成品都会有些许的出入。”
食材明细
紫薯红豆球的做法步骤
1、紫薯清洗干净后切大块,这样比较好熟
2、切好的紫薯放蒸锅里蒸熟
3、趁着蒸好的紫薯的余温把黄油放进去,跟紫薯一起搅拌使之融化
4、放入所有的粉类,揉成面团
5、把面团分成大小相等的剂子,(大小随自己喜欢,但是不要太大,避免内部成熟不均匀),然后包上豆沙馅
6、包好馅后搓成小球
7、然后放入空炸锅的炸篮里
8、空炸锅调至200度,8分钟即可(我的类似葡萄粒大,随自己做的大小调至烹饪时间)
9、成品
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