黑胡椒牛肉披萨的做法,黑胡椒牛肉披萨怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
黑胡椒牛肉披萨的做法步骤
1、盆中放入150克面粉,酵母粉2克,盐1.5克,白糖一勺,牛奶70克慢慢加入,和面至表面光滑,然后盖好盖,放一边等待发酵,我一般都是头一天晚上发面,第二天早上做披萨。
2、第二天早上拿出发好的面加入常温的黄油15克,揉进面里至不沾手。
3、揉好后先放一边醒一会,然后可以准备馅料。
4、准备麻椒碎胡萝卜碎和牛肉馅。
5、锅里放少许油烧热加入牛肉馅100克,麻椒碎少许,胡萝卜碎少许一起翻炒,翻炒一分钟后加入黑胡椒粉一勺,海鲜酱油一勺,翻炒均匀,炒熟后关火备用。
6、醒好的面擀成薄饼放入托盘中,用叉子叉孔,作用排气。
7、叉好排气孔后面饼上边先铺一层芝士。
8、然后把馅料铺好。
9、最后再铺一层芝士。
10、放入烤箱烤大概12分钟,随时观察。
11、烤好出炉,喜欢火大的可以多烤两分钟,喜欢火小的可以少烤两分钟,根据个人口味调整。
小窍门
翻炒馅料的时候不要再放盐了因为酱油已经有咸淡了,我家烤箱没有调温功能所以我没有说上下调到多少度,有调温功能的大概调到200度左右,自行观察。
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