圣诞糖果屋的做法,圣诞糖果屋怎么做
“做好的姜饼屋散发着迷人的香气,圣诞树下的美丽姜饼屋,装饰的原来不止是人们的视觉,还装饰了味觉呢。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 高级 (难度)
圣诞糖果屋的做法步骤
1、将姜饼材料放入盆中,用橡皮刮刀搅拌至无干粉后,揉成光滑面团,
2、包保鲜膜冷藏半小时。
3、将面团分成三份,分别擀成圆饼状面片,盖保鲜膜,冷藏半小时。
4、画出姜饼的墙、屋顶、烟囱的形状
5、将纸片模型放在面片上,用小刀刻出相应形状。
6、用叉子叉出小孔,防止烘烤过程面片鼓起。
7、敲碎的冰糖加少许色素混合,放入窗户处。
8、烤箱190摄氏度预热,烘烤15分钟。
9、刻屋子剩下的面团糅合在一起,擀成面片,制作房子的地板。
10、制作糖霜:先打发蛋清和糖粉、加入柠檬汁调节稠度。
11、用糖霜粘合屋子的墙,晾干连接处的糖霜后,再盖上屋顶。
12、按照自己的喜欢加上装饰。
小窍门
1、最好使用低筋面粉,高筋面粉制作的面片容易回缩。
2、擀好的面片松弛片刻后,或放冰箱冷藏半小时以上再刻出需要的图案。
3、刻好的面片最好不要移动,防止变形,所以最好是直接在油纸上刻,刻好后取下边角料即剩下所需要的图案。
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