牛奶吐司的做法 牛奶吐司【简单基础版】 牛奶吐司怎么做
“最近厨房增添了新成员ACA面包机,就做了最简单基础版的“牛奶吐司”(重量750克),糖和油的用量相应减少了,低油低糖做出来的面包依然非常柔软好吃!做法简单,过程省心!”
食材明细
牛奶吐司的做法步骤
1、面包桶里安上搅拌棒,打入一个鸡蛋。(先倒入液体后倒入固体)
2、倒入140ML牛奶。
3、倒入25克玉米油。(这样的小勺子两勺)
4、倒入4克盐。
5、倒入20克白糖。
6、最后倒入315克面粉。
7、在面粉中间挖一小坑,倒入3克酵母粉。
8、用面粉盖上。(酵母粉不要直接与糖、水份、盐混合,以免影响酵母菌的活性)
9、盖好上盖调整按键:选择750克——菜单1甜面包——烧色中,按下启动键。(时长三小时十分钟,倒计时开始。)
10、翻转中的面团。
11、中间会停下来几分钟醒面。
12、在面包程序时间大概剩余1小时50分种时,按下暂停键,砧板上提前倒少许食用油防沾,把面团拿出来,去掉搅拌棒。
13、快速把面团擀开再卷起来。
14、整理下形状后再次放入面包桶里,按下启动键。
15、透过盖子上的观察窗,看到发酵中的面团,
16、听到“滴滴”的蜂鸣声,制作完成,取出面包,避免过久保温,面包变硬。
17、成品图,口感细腻柔软~~~
18、成品图,低糖低油~~~
19、成品图,简单方便~~~
小窍门
使用的是ACA牌子AB-3CM03型号面包机。时长3小时10分钟,(在2小时34分时果料盒会自动打开,不用管他)该干嘛干嘛去,过程非常省心!
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