南瓜豆渣奶酪面包的做法 豆渣的花样年华——南瓜豆渣奶酪面包 南瓜豆渣奶酪面包怎么做
“最近买了个飞利浦料理机,打了几次豆浆,感觉还真不错打豆浆自然就会过滤出豆渣,这豆渣的好处,百度上说了:能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜豆渣奶酪面包的做法步骤
1、南瓜泥、豆渣放入面包桶。
2、加入主料中的其他材料和面20分钟。
3、加入黄油揉成具有延展性的面团,发酵至2倍大。
4、发酵好的样子。
5、将面团取出,按压排气。分割八等份松弛15分钟。
6、取一面团压扁,包入半块奶酪。
7、包好后,收口向下。
8、逐一做好所有面包坯。
9、送入烤箱中层做最后发酵(烤箱定温40度,烤箱底部放一杯热水制造蒸汽),约40-60分钟。
10、取出烤盘,将面包坯刷上蛋液。用剪刀剪出十字刀口。
11、撒上切碎的奶酪丝。
12、将烤箱170度预热,烤制15-18分钟。
小窍门
1、开始我只放了250克面粉,和面5分钟后发现面团太湿,又分次加了26克面粉。筒子们做的话根据情况酌情处理。
2、可以夹上煎蛋、火腿、生菜神马的,来一个营养十足的汉堡包做早餐。
3、每家烤箱温度不同,可根据自家烤箱温度调节。
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