热狗面包卷的做法,热狗面包卷怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
热狗面包卷的做法步骤
1、分别分成大小一样的小面团,揉成圆形,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。
2、除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
3、加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌5分钟,也可以手揉。
4、能拉出膜即可。
5、然后整理成面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
6、盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
7、分别分成大小一样的小面团,揉成圆形,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。
8、取一份擀成长舌状。
9、热狗准备好。
10、依次卷起来。
11、放入铺好蛋糕纸的烤盘中。
12、入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。
13、表面刷一层蛋液,均匀撒一层白芝麻。
14、然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
15、成品图来一张。
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